En restauration collective

Le gaspillage alimentaire représente 1,6 million de tonnes soit 15% du gaspillage total en France

CHIFFRES CLEFS

Dans les foyers

Chaque Français jette entre 20 et 30 kg de nourriture par an (13 kg de restes de repas, de fruits et légumes non consommés et 7 kg d’aliments non déballés)

Le gaspillage coûte 12 à 20 milliards par an

Le gaspillage se situe entre 150 et 200g par repas et par convive