L’actualité du gaspillage alimentaire

Restez connectés avec l’actualité en suivant les activités de Pro-portion et les réponses apportées pour réduire durablement le gaspillage alimentaire.

Pro-portion fait du 16 octobre un moment fort à Toulouse et en Occitanie pour célébrer la journée mondiale de l’alimentation et de la lutte contre le réduction du gaspillage alimentaire.

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Pro-portion participe à l’événement des 48 h green city le samedi 20 juin 2020 en invitant les enfants et les adultes à venir réaliser leur goûter 100 % zéro gaspi !

L’animation se passera sur la terrasse de l’Astronef, 3 place des avions 31400 Toulouse

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QUI EST CONCERNÉ ?

Les personnes morales de droit public : l’ensemble des restaurants collectifs dont elles ont la charge ;
Les personnes morales de droit privé : les services de restauration scolaire et universitaire, les services de restauration des établissements d’accueil des enfants de moins de six ans, des établissements de santé, des établissements sociaux et médico-sociaux et des établissements pénitentiaires dont elles ont la charge.
Il s’agit des services mentionnés à l’article L. 230-5 du CRPM

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Selon une étude de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie la moitié des clients ne finissent pas leur plat.

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Le gaspillage alimentaire en France est un véritable fléau représentatif de notre époque : acheter, consommer, jeter sans se soucier des conséquences. C’est un des grands défis du siècle englobant des enjeux environnementaux, éthiques et économiques.

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