Pro-portion lance la 3° édition du Gaspi’rale ! Equipez vous pour la rentrée et amusez-vous à trouver les solutions anti-gaspi à la maison et en restaurations collectives !
Les chiffres-clés du gaspillage alimentaire
Nourriture
1/3
de la production est
gaspillée dans le monde
Cantines
13
accompagnées
chaque année
Enfants
3500
accompagnés et
sensibilisés chaque année
Réduction
32T
de gaspillage
alimentaire chaque année
L’actualité du gaspillage alimentaire
Lancé en 2021 par la Communauté de communes des Hauts-Tolosans, le marché public d’accompagnement des cantines remporté par Pro-portion avait pour ambition de réduire durablement le gaspillage alimentaire dans les écoles du territoire. Trois ans plus tard, c’est un projet abouti et porteur de résultats concrets qui se clôture, après l’accompagnement de 25 cantines scolaires par l’équipe de Pro-portion, notamment par Flora Joubier, collaboratrice en charge de la gestion et de l’animation du projet.
Dans le cadre de l’élaboration d’un Agenda 2030 de la lutte contre le gaspillage alimentaire, Pro-portion s’est porté volontaire pour contribuer aux travaux du groupe de travail n°3 (GT3) dont l’objectif est de « Former, sensibiliser à des pratiques de consommation plus durables et mobiliser professionnels et citoyens dans les territoires et les organisations ».
La première réunion s’est tenue le mercredi 4 juin :
Pour l’Axe 1 « Inscription de la lutte contre le gaspillage alimentaire (…)
Entre janvier et février 2025, L’École élémentaire Prévert, située à Plaisance du Touch, a été accompagnée par Pro-portion pour réduire leur gaspillage alimentaire. Grâce à des pesées, des ateliers éducatifs et des animations ludiques, les élèves ont été sensibilisés à l’importance de manger ce qu’ils ont dans leurs assiettes et de respecter les ressources alimentaires.
Jeudi 13 mars dernier, Pro-portion a participé aux échanges organisés par Guillaume Garot, député socialiste de Mayenne et ancien ministre délégué à l’agroalimentaire, auteur de la loi de 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Nos actions
Cette année, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD), qui se tiendra du 16 au 24 novembre 2024, aura pour thème : « Manger mieux, gaspiller moins ». Ce sont sept jours d’actions partagées, pour toujours moins de déchets !
Du 30 septembre au 4 octobre 2024, et a l’occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable (SEDD), Toulouse Métropole convie ses élèves au Port-Saint-Sauveur pour découvrir la problématique du gaspillage alimentaire.
Le temps d’une demi-journée, les enfants pourront découvrir les enjeux du gaspillage alimentaire mais aussi les solutions pour le réduire au quotidien !
Pro-Portion proposera sa célèbre animation de lacto-fermentation : « Les agités du bocal » !
Ils étaient 2600 environ ce jour-là, c’était un moment important pour mettre en valeur toutes les actions de transition écologique mise en œuvre dans les écoles de Toulouse.
Depuis 2022, notre association travaille avec la Communauté de Communes des Hauts-Tolosans. L’objectif est d’accompagner une réduction du gaspillage alimentaire sur les 25 cantines de ce territoire sur un délai de 4 ans. Pour se faire, nous intervenons dans 7 cantines sur 1 année scolaire.
Nos prestations
Le diagnostic permet d’analyser finement le gaspillage alimentaire et le niveau d’appréciation des produits par les convives afin d’identifier les leviers d’actions pour réduire le gaspillage des différents aliments.
Notre accompagnement dans la mise en œuvre d’un plan d’actions pour réduire le gaspillage alimentaire s’occupe de la mise en place de mesures à la fois préventives et correctives.
La réduction du gaspillage nécessite de sensibiliser et de former les consommateurs et les professionnels à un changement de comportement et de pratiques.
Pour les collectivités et les établissements, elle permet également de répondre aux obligations règlementaires.
Nos ateliers abordent plusieurs thématique du gaspillage alimentaire et de l’alimentation durable.
