Vous voulez lancer une dynamique anti-gaspi dans vos écoles ? Venez découvrir notre concours « Stop au gaspillage alimentaire dans ma cantine ! » dans la rubrique Nos prestations

Les chiffres-clés du gaspillage alimentaire

Nourriture

1/3

de la production est
gaspillée dans le monde

Cantines

13

accompagnées
chaque année

Enfants

3500

accompagnés et
sensibilisés chaque année

Réduction

32T

de gaspillage
alimentaire chaque année

L’actualité du gaspillage alimentaire

Du 14 au 16 octobre 2022 se tenait 3 jours de festival et d’animations organisés par Toulouse Métropole – Place du Capitole !

Le Festival Toulouse Innovante et Durable était gratuit et portait sur les transitions écologiques, économiques et sociétales.

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Nous avons remporté, en 2021, l’appel d’offre de la communauté de communes des Hauts-Tolosans, pour accompagner leurs 22 cantines scolaires dans leur réduction du gaspillage alimentaire !

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Depuis 2018, la ville de Toulouse s’est engagée dans un vaste programme de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurant scolaires. Le but étant d’engager les services de la ville dans une démarche vertueuse, innovante, collective et interactive pour mieux répondre aux obligations règlementaires fixées dans la Loi Egalim (échéance 2023).

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La commune de Ramonville St-Agne, toute proche de Toulouse, a décidé de faire la chasse au gaspillage alimentaire dans ses 5 écoles !

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Nos actions

Démarrage des actions du marché public lancé par la Communauté de communes des Hauts-Tolosans. Depuis plus de 6 mois, notre équipe est déployée dans les Hauts Tolosans pour effectuer des diagnostics et accompagnements au sein de leurs écoles ; Larra, Daux ; Montaigut-Sur-Save, Thil, Le Burgaux, et St Cézert.

Dans cet article, nous allons détailler les résultats d’une des écoles diagnostiquée et accompagnée : l’école de Larra.

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Nous étions présent.es au forum Accel’air à Bram dans l’Aude (11) pour animer une Disco-Soupe ainsi que notre Escape Game « les Oubliés du frigo » !

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Ce concours, « Stop au gaspillage alimentaire dans ma cantine ! », guidé par l’association Pro-portion et soutenu par la mairie de Toulouse, a été conçu pour faire participer des classes de CM1 et CM2 à la réduction du gaspillage alimentaire dans leur cantine.

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Entre animations, ateliers, conférences, ciné-débats, rencontres avec des producteurs locaux, expositions, visites de fermes, le Sicoval et Pro-Portion dans le cadre du PAT du Sicoval (Projet alimentaire de territoire) ont organisé du samedi 18 au dimanche 26 juin à « La Semaine de l’Alimentation Durable ».

L’équipe de Pro-Portion était présente samedi 25 juin à Baziège pour « Fêtons l’alimentation, pas le gaspillage ! ».

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Nos prestations

Le diagnostic permet d’analyser finement le gaspillage alimentaire et le niveau d’appréciation des produits par les convives afin d’identifier les leviers d’actions pour réduire le gaspillage des différents aliments.

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Avant notre accompagnement au Collège, les entrées étaient servies en portion individuelle

Notre accompagnement dans la mise en œuvre d’un plan d’actions pour réduire le gaspillage alimentaire s’occupe de la mise en place de mesures à la fois préventives et correctives.

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Les agents de cuisine passent à l'action après leur formation sur la réduction du gaspillage alimentaire

La réduction du gaspillage nécessite de sensibiliser et de former les consommateurs et les professionnels à un changement de comportement et de pratiques.
Pour les collectivités et les établissements, elle permet également de répondre aux obligations règlementaires.

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Nos ateliers abordent plusieurs thématique du gaspillage alimentaire et de l’alimentation durable.

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