Pro-portion a été sélectionnée pour deux concours à vote citoyen qui se déroulent en ce moment !
Les chiffres-clés du gaspillage alimentaire
Dans le Monde
1/3
de la nourriture
produite est jetée
En France
10
millions de tonnes
gaspillées par an
Chaque français
25
kilos de nourriture
jetée par an
Chaque repas
150
grammes gaspillés en
restauration collective
L’actualité du gaspillage alimentaire
Pro-portion a été sélectionnée pour deux concours à vote citoyen qui se déroulent en ce moment !
De la ferme aux exploitations intensives : une approche pédagogique des circuits de production.
La semaine dernière, Pro-portion a enfilé ses bottes de caoutchouc, et est partie affronter la pluie et la gadoue chez un producteur de fromages fermiers en Ariège. Et ce, toujours dans le cadre du programme d’éducation au goût « Goûter le monde autour de moi ».
Soucieuse de répondre aux attentes de la population, la collectivité lance une première session de concertation grand public en ligne du 16 octobre au 16 novembre 2020 (prolongée jusqu’au 4 décembre 2020) pour mieux connaître vos pratiques, vos besoins et vos attentes en matière d’alimentation.
La SERD (Semaine européenne de la réduction des déchets) met en lumière et essaime les bonnes pratiques de production et de consommation qui vont dans le sens de la prévention des déchets.
Nos actions
En 18 mois, Pro-portion réussit avec l’ensemble des parties prenantes du collège à réduire le gaspillage alimentaire de 7,5 tonnes sur 13,1 tonnes de nourriture jetées chaque année en moyenne.
Dans le cadre du G2M « Goûter le Monde Autour de Moi », un projet éducatif territorial pluridisciplinaire, multi-niveaux et passerelle autour de l’Alimentation, l’Environnement et la Citoyenneté, mais aussi l’Art et la Culture, nous y animons l’atelier "l’éducation au goût".
Cette étude est effectuée avant et après la modification de la cantine pour étudier principalement l’impact du passage de la cuisine satellite en cuisine autonome sur le gaspillage alimentaire.
La cité scolaire Rive Gauche de Toulouse s’engage dans une démarche globale de développement durable. Il doit apporter des solutions concrètes face aux objectifs de développement durable, dans le mode de fonctionnement de l’établissement (énergie, eau, déchets...) et à travers les enseignements délivrés.
Nos prestations
Le diagnostic permet d’analyser finement le gaspillage alimentaire et le niveau d’appréciation des produits par les convives afin d’identifier les leviers d’actions pour réduire le gaspillage des différents aliments.
Notre accompagnement dans la mise en œuvre d’un plan d’actions pour réduire le gaspillage alimentaire s’occupe de la mise en place de mesures à la fois préventives et correctives.
La réduction du gaspillage nécessite de sensibiliser et de former les consommateurs et les professionnels à un changement de comportement et de pratiques.
Nos ateliers abordent plusieurs thématique du gaspillage alimentaire et de l’alimentation durable.
