Une étape marquée par la visite du Député Guillaume Garot

Nous avons eu l’honneur d’échanger avec Monsieur le Député Guillaume Garot, initiateur des États généraux de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Sa présence témoigne de la reconnaissance nationale envers les initiatives locales et renforce la dynamique collective dans laquelle Pro-portion s’inscrit pleinement.

Découverte de l’écosystème anti-gaspi toulousain et occitan

Cette journée a permis de découvrir la richesse des acteurs mobilisés sur le territoire, du champ à l’assiette. Le matin, les participants ont visité une conserverie locale qui transforme des fruits et légumes destinés à être jetés en produits de qualité. Un exemple concret et inspirant de valorisation alimentaire qui illustre parfaitement les solutions existantes pour lutter contre le gaspillage.
Pro-portion a présenté ses missions et son expertise aux côtés d’un large écosystème d’acteurs engagés : associations caritatives (Les Restos du Cœur, Banque Alimentaire, ANDES, Linkee), structures d’insertion (Cocagne Alimen’Terre, SOLAAL Occitanie), entreprises innovantes (BOCALENVERS, Drive tout nu, O’Mazettes, Miam’Up), acteurs de l’accompagnement (Cédrat Conseil, Inddigo), collectivités locales, restaurations scolaires, le Gesmip, et bien d’autres partenaires essentiels.
Cette diversité montre que la lutte anti-gaspi est un enjeu systémique auquel Pro-portion contribue activement, notamment par son rôle d’accompagnement, de coordination et de structuration des pratiques.

Table ronde : les enjeux du don alimentaire au cœur des débats

L’après-midi a été consacré à une table ronde approfondie sur les enjeux du don alimentaire. Les échanges ont mis en lumière des sujets clés pour lesquels Pro-portion est directement impliquée :
–  Prévention du gaspillage alimentaire et optimisation des dons
–  Accompagnement des restaurations collectives
–  Structuration de réseaux et d’outils partagés
–  Renforcement des solidarités alimentaires
La matinée a été illustrée par le travail inspirant de Fanny Monod, facilitatrice graphique, qui a synthétisé visuellement les échanges et les idées fortes émergées tout au long de la journée.

Vers la création d’un réseau RÉGAL en Occitanie : Pro-portion se mobilise

L’événement a ouvert une réflexion majeure : la création d’un réseau RÉGAL (Réseau de lutte contre le Gaspillage Alimentaire) en Occitanie – Midi-Pyrénées.
L’objectif ? Fédérer tous les acteurs de la chaîne alimentaire pour mieux partager les connaissances, favoriser les innovations et renforcer les bonnes pratiques.
Pro-portion souhaite activement contribuer à ce projet structurant, en apportant son expérience terrain, sa vision opérationnelle et son rôle de facilitateur au service des collectivités, associations et structures alimentaires locales.