Pourquoi un escape game sur le gaspillage ?

La mission de Pro-portion est de sensibiliser sans culpabiliser. Après le succès de l’Escape game « Les oubliés du frigo », nous avons souhaité en créer un en ligne, gratuit et ouvert à tous.

Attention, la mission n’est pas si simple !

Nous jetons encore beaucoup trop de nourriture, en moyenne 20 kg par an et par personne à la maison.

Nos premiers conseils sont :

  • Vérifier dans nos placards et notre réfrigérateur ce que nous avons déjà afin de prévoir les repas de la semaine ;
  • Faire une liste de courses avec les aliments qui nous manquent ;
  • Éviter d’acheter plus de nourriture que nécessaire, première cause du gaspillage alimentaire ;
  • Bien ranger son réfrigérateur en fonction des zones froide, fraîche et tempérée afin de mieux conserver les produits frais ;
  • Cuisiner les bonnes portions pour éviter que les petits restes ne partent à la poubelle : ils représentent un quart de notre gaspillage ;
  • Ne plus confondre les dates de péremption : la DLC (« à consommer jusqu’au »), notamment pour la viande et le poisson, et la DDM (« à consommer de préférence avant »), notamment pour les pâtes, le riz, les lentilles, les conserves et les aliments congelés.

Alors, êtes-vous prêts à relever le défi ?