PRO-PORTION ET HUMUS & ASSOCIÉS

Les objectifs du partenariat dans la restauration collective :

Limiter la quantité de nourriture jetée

Réduire les coûts du gaspillage

Réduire les coûts de gestion des déchets

Être conforme avec la réglementation

Valoriser les déchets alimentaires en compost

Les modes d'intervention :

Réaliser un audit sur le gaspillage alimentaire pour identifier les volumes de déchets alimentaires

Mobiliser une équipe d'acteurs 

Sensibiliser et former sur le gaspillage, l'alimentation et le compostage

Accompagner dans la mise en oeuvre du projet global

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