Ils nous ont donc demandé de venir faire des diagnostics caractérisés du gaspillage pour chaque école : c’est-à-dire venir peser, durant une semaine, chaque composantes (entrées, légumes/féculents, viandes/poissons, fromages, desserts, pains) de la nourriture jetée durant le temps de cantine.

Après avoir enfilé nos tabliers de travail pour les 4 premiers diagnostics de la commune, il ne nous reste plus qu’une seule école à accompagner, qui sera faite la semaine prochaine.

Merci à la commune pour ce beau projet !

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